Kellerei Kurtatsch Amos Cuvée Weiß Alto Adige DOC 0,75 l

Amos Cuvée Weiß Alto Adige DOC - Selection 0,75 l

Amos ist eine innovative Spitzen-Cuvée der Kellerei Kurtatsch aus Alto Adige DOC. Aus ausgewählten Toplagen (600–900 m), nachhaltig kultiviert und bestehend aus Burgundersorten (Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio) sowie Riesling und Sauvignon Blanc. Separate Kaltgärung, danach 15 Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Im Glas strohgelb mit goldenen Nuancen. Die Nase zeigt Aromen von gelbem Steinobst, honigigen Noten, Mandeln und Anis. Am Gaumen cremig und strukturiert, mit lebendiger Frucht, feiner Textur und einem mineralischen, langen Abgang. Ideal als Begleiter zu weißen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel, hellem Käse oder asiatisch inspirierten Vorspeisen.
 

Weinprofil:
Farbe:	klares Strohgelb mit goldenen Nuancen
Rebsorte:	Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc
Ursprungsregion:	Alto Adige (Südtirol), DOC
aktueller Jahrgang:	2021
Flaschengröße:	0,75l
Alkoholgehalt:	13,5 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	Einzelne Sorten getrennt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, danach Vermählung und 15-monatige Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfässern (ohne Barrique) – für maximale Frische plus Komplexität
Bouquet:	gelbes Steinobst, Aprikose, Honignoten, Mandel, Anis, weiße Blüten
Geschmack:	cremig, texturiert, präzise Frucht (Pfirsich, Apfel), Mineralität, feine Säurestruktur, langer Abgang
Foodpairing:	weißer Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, hellem Käse, asiatischen Vorspeisen, eleganter Solist