Pignacolusse – Rarität aus Pignolo-Trauben von Jermann (0,75 l)

Pignacolusse von Jermann IGT - 0,75l
Der Pignacolusse ist eine absolute Rarität im Portfolio von Jermann – ein reinsortiger Pignolo aus Friaul, sorgfältig vinifiziert und lange gereift. Die Pignolo-Traube ist bekannt für Struktur, Tiefgang und Langlebigkeit. Im Glas zeigt sich der Wein dunkel und dicht, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Pignacolusse kraftvoll, vielschichtig, mit präsenten, aber reifen Tanninen. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Perfekt für Sammler und besondere Anlässe.
 
 

Weinprofil:
Farbe:	Tiefdunkles Granatrot
Rebsorte:	100 % Pignolo
Ursprungsregion:	Friaul-Julisch Venetien, Italien – Venezia Giulia IGT
aktueller Jahrgang:	2005
Flaschengröße:	0,75l
Alkoholgehalt:	13,5 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	18-24 Monate in kleinen Eichenfässer.
Bouquet:	Schwarze Johannisbeere, Zwetschge, Leder, Tabak, Bitterschokolade, feine Röstaromen
Geschmack:	Kräftig, strukturiert, mit reifen Tanninen, sehr langem Abgang und eleganter Würze
Foodpairing:	Ideal zu Wild, Rinderfilet, Ossobuco, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse