Appassimento Veneto von Domini Veneti IGT - 0,75l

Appassimento Veneto von Domini Veneti IGT - 0,75l

Der Appassimento Rosso Veneto IGT Passito 2024 von Domini Veneti ist ein eleganter und vollmundiger Rotwein aus dem Herzen der Weinbauregion Venetien (Domini Veneti). Dieser Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die handverlesenen Trauben der heimischen Rebsorten (hauptsächlich Corvina, Corvinone und Rondinella) vor der Gärung für etwa 60 Tage in Holzkisten angetrocknet werden. Durch diesen Wasserverlust konzentrieren sich die Aromen und der Zucker in den Beeren, was dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe, Struktur und Dichte verleiht.

(Info: Etikett weicht durch den neuen Jahrgang 2024 vom aktuellen Bild im Online-Shop ab)
 
 

Artikelbeschreibung:
Farbe:	rot
Rebsorte:	60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10%  u.a.
Ursprungsregion:	Venetien
aktueller Jahrgang:	2024
Flaschengröße:	0,75l
Alkoholgehalt:	14,0 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	Holzfässer
Foodpairing:	Ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Er eignet sich auch wunderbar als Solist für besondere Genussmomente.
In der Nase:	Komplex und intensiv, mit verführerischen Aromen von reifen dunklen Beeren, Amarena-Kirsche, Rosinen sowie zarten Anklängen von Vanille und Zartbitterschokolade.
Geschmack:	Äußerst harmonisch, körperreich und samtig. Die weichen Tannine und die feine Restsüße werden von einer gut eingebundenen Säurestruktur getragen. Das Finale ist langanhaltend und von warmen, würzigen Tönen geprägt.

Auszeichnung:

JamesSuckling.com
91 Punkte
Jahrgang: 2018

Mundus Vini
Gold Medal
Jahrgang: 2018

Gilbert & Gaillard
90 Punkte
Jahrgang: 2018