Etna Bianco DOC · Cuore di Marchesa · Carricante & Co · Sizilien - 0,75l

Etna Bianco DOC · Cuore di Marchesa · Carricante & Co · Sizilien - 0,75l

Eleganter Weißwein der Ursprungsbezeichnung Etna DOC von Cuore di Marchesa auf den vulkanischen Hängen des Ätna gewachsen, überwiegend aus der Sorte Carricante und ausgewählten autochthonen Reben, im Edelstahl und Amphoren ausgebaut, mit klarer Mineralität und frischer Zitrus-Fruchtstruktur – ideal für anspruchsvolle Weinliebhaber.
 

Weinprofil:	Limitiert auf 3250 Fl.  -  Mit Wachverschluss
Farbe:	klar goldenes bis hellgelbes Weißweinprofil
Rebsorte:	überwiegend Carricante (~70 % laut Herstellerangabe) und weitere autochthone Weißweinsorten (z. B. Minnella Bianca, Inzolia, Grecanico)
Ursprungsregion:	Castiglione di Sicilia · Nordhang des Vulkanes Ätna · Sizilien · Italien
aktueller Jahrgang:	2023
Flaschengröße:	0,75l
Alkoholgehalt:	13,0 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	Spontan-Gärung mit autochthonen Hefen, danach Ausbau zur Hälfte im Edelstahl und zur Hälfte in Amphoren („anfore di cocciopesto“) über rund 10 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage.
In der Nase:	Zarte Zitrus- und weißen Blüten-Noten verbinden sich mit einer klaren vulkanisch-basaltischen Mineralität, feinkörnig und salin-gespannt durch die hohe Hanglage.
Geschmack:	Frisch und klar, mit lebendiger Säure und einer straff mineralischen Struktur, die durch die basaltischen Lavasubstrate geprägt ist – im Abgang fein salin-gespannt, mit kühler Steinigkeit und angenehmer Länge.
Passt zu:	Ideal zu gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade, zu Jakobsmuscheln mit Zitrusnote, zu frischem Ziegen- oder Schafskäse mit Kräutern sowie zu mediterranen Gemüse-Gerichten mit leichter Sauce auf Olivenöl-Basis.