Afix Riesling von Jermann IGT - 0,75l

Norditalienische Eleganz und mineralische Präzision aus dem Hause Jermann

Der Afix Riesling Venezia Giulia IGT vom renommierten Weingut Jermann ist eine faszinierende italienische Interpretation der Königin der Weißweintrauben. Im malerischen Friaul, nahe der slowenischen Grenze, findet die Riesling-Rebe auf den kalk- und mergelreichen Böden (dem typischen Ponca-Boden) ideale Bedingungen vor. Silvio Jermann, ein Pionier des modernen italienischen Weißweinanbaus, kreiert hier einen reinsortigen Riesling, der mit enormer Rasse, kühler Eleganz und einer beeindruckenden Tiefe begeistert.

Ein Bouquet voller Frische und lebendiger Frucht

Im Glas präsentiert sich der Afix Riesling in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist intensiv, elegant und herrlich vielschichtig: Es dominieren Aromen von saftigem Weinbergspfirsich, grünem Apfel und frischen Zitrusfrüchten, wunderbar unterlegt mit floralen Nuancen von weißen Blüten und einer feinen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich trocken, wunderbar strukturiert und extrem präzise. Die lebendige, perfekt balancierte Säure verleiht ihm einen fantastischen Trinkfluss und führt in ein langes, mineralisch-frisches Finale.

Kulinarische Empfehlungen

Der Jermann Afix Riesling ist ein exzellenter Speisebegleiter, der besonders zu feinen und frischen Gerichten glänzt:

• Fisch & Meeresfrüchte: Hervorragend zu gegrillter Forelle, Seezungenfilet, feinem Fisch-Carpaccio oder gebratenen Jakobsmuscheln.

• Asiatische Küche: Passt durch seine feine Fruchtigkeit und lebendige Säure genial zu Sushi, Sashimi oder leicht scharfen thailändischen Wok-Gerichten.

• Feine Vorspeisen: Ein Traum zu frischem Spargel mit feiner Vinaigrette, Ziegenkäse-Salat oder asiatischen Sommerrollen.

• Geflügel: Begleitet helles Fleisch wie gedünstete Hähnchenbrust oder feines Kalbsfrikassee ganz hervorragend.