Bepin de Eto Rive di Rua Millesimato Extra Brut – Prosecco Superiore DOCG 0,75 l

Bepin de Eto Rive di Rua Extra Brut DOCG – Millesimato 0,75 l

Ein lebendiger Millesimato Extra Brut aus der Rive di Rua di Feletto, DOCG Valdobbiadene. In hellem Strohgelb mit grünem Schimmer und brillantem Glanz. Feine, anhaltende Perlage lässt den Duft von reifer Birne, Apfel, Banane, Hefe und frischem Brotkrusten-Nuancen aufsteigen – begleitet von Zitrus und weißen Frühlingsblüten. Am Gaumen elegant, ausgewogen und frisch mit ausgewogener Säure, würzigem Finish und langanhaltendem Nachklang.
 

Weinprofil:
Farbe:	Strohgelb mit grünem Schimmer, brillante Klarheit
Rebsorte:	100% Glera
Ursprungsregion:	DOCG-Region Conegliano Valdobbiadene, "Rive"
aktueller Jahrgang:	2023
Flaschengröße:	0,75l
Alkoholgehalt:	11,5 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	Martinotti (Charmat) Methode mit langsamer Zweitgärung bei 12–14 °C, kurze Reifung auf der Hefe (sur lie), Flaschendruck 4,5–5 atm
Lage:	Rive di Rua di Feletto, Conegliano Valdobbiadene DOCG – Hänge auf 270 m Meereshöhe, Terrain Tonboden, Guyot-Erziehung, Dichte ca. 4.000 Reben/ha, Ertrag ca. 130 hl/ha, handgelesen
Säuregehalt:	Säure:    5,5g/l
Zuckergehalt:	ca. 4 g/l (Extra Brut)
Serviertemperatur:	kühl servieren mit 6-8 °C, die Flasche erst kurz vor dem Verzehr öffnen.
Perlage:	Fein, anhaltend und elegant
Bouquet:	Aromen von Birne, Apfel, Banane, Brotkruste, Hefe, Zitrus (Zedrate, Zitrone), weiße Frühlingsblüten, mediterrane Gewürze
Geschmack:	Harmonisch, elegant, ausgewogene Säure, frisch, würzig, langanhaltender Abgang
Foodpairing:	Dieser Extra Brut eignet sich ideal als klarer und eleganter Aperitif, begleitet leichte Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feinen Krustentieren. Dank seiner frischen Säure und subtilen Würze passt er auch perfekt zu Vorspeisentellern mit Gemüse oder zart gewürzten Gerichten.