Etna Rosso DOC · Cuore di Marchesa · Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio - 1,5l

Etna Rosso DOC · Cuore di Marchesa · Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio - 1,5l

Eleganter Rotwein der Ursprungsbezeichnung Etna DOC von Cuore di Marchesa an den vulkanischen Hängen des Ätna, aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio, mit sorgfältiger Maischegärung und Reifung im Holzfass – geprägt von feinkörniger Mineralität, subtiler Würze und eleganter Struktur.
 

Weinprofil:	Limitiert auf 200Fl.  -  Mit Wachverschluss
Farbe:	Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen
Rebsorte:	Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio
Ursprungsregion:	Castiglione di Sicilia · Nordhang des Vulkanes Ätna · Sizilien · Italien
aktueller Jahrgang:	2021
Flaschengröße:	1,5l
Alkoholgehalt:	14,0 % Vol.
Allergene:	Enthält Sulfite
Ausbau:	Maischegärung im Edelstahltank, anschliessend Reifung mindestens 12 Monate in großen Holzfässern oder Tonneaux (Eiche)
In der Nase:	Fruchtige Kirschen- und rote Beerenaromen sich vernetzend mit Tabak- und Kräuternoten, darüber eine ausgeprägte vulkanisch-aschestrukturierte Steinigkeit und salin-gespannte Mineralität.
Geschmack:	Lebendige Säure trifft auf seidige, gut eingebundene Tannine; die Struktur wirkt klar und straff, geprägt vom Basalt- und Lavasubstrat, mit einer kühlen Steinigkeit und einer salin-gespannten Länge im Abgang.
Passt zu:	Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildgerichten (Reh, Hirsch) mit Kräuterkruste, gereiften Hartkäsen sowie kräftigen Pastagerichten mit Auberginen oder Tomaten-Pfeffer-Sauce.